A Vértes Birtok
Egy borászat...
Festői környezetben
20 percre Budapesttől
E tyek, ez a Budapesttől 20 km távolságra lévő festői sváb falu, kíválóan alkalmas üde, friss, fiatalos borok készítésére. Szőlőterületem az egyik legjobb termelésbiztonságú helyen a Tóra-dűlőben található. 3,6 ha ültetvénnyel rendelkezem, Chardonnay, Sauvignon blanc és Pinot noir és Syrah termesztésével foglalkozom.
Természetközeli gazdálkodást folytatok, a növényvédelem alapja a réz és a kén használata. Rendkívül fontos dolognak tartom az ültetvényemben a biodiverzitás fenntartását, ezért minden sor fűvesített.
B orospincém Pátyon található, amely Közép-Európa legnagyobb és talán az egyik legrégebbi pincefalujával büszkélkedhet. A több mint 200 éves hagyományos pincémben megtalálhatóak az oxidatív érleléshez szükséges fahordók és a reduktív kezeléshez a pórúsmentes tartályok is.
A jó minőségű termést a radikális terméskorlátozás biztosítja. Már a területen megtörténik a termés válogatása, így feldolgozásra csak egészséges, kifogástalan szőlő kerülhet. A zúzás-bogyózás után az ülepített mustot tartályban, irányítottan erjesztem. Az érlelési mód fajtafüggő, azonban az évjárat nagy hatással bír a módszerekre. A vörösborok kivétel nélkül fahordós érlelés után kerülnek palackozásra.
Termesztett szőlőfajták
P inot Noir
Cras ornare. Maecenas mi quam, a odio feugiat sagittis vel, placerat sagittis mi. Nullam eleifend vitae, vulputate at, mollis ut, leo. Suspendisse bibendum eget, accumsan eget, elementum in, cursus eu, fringilla gravida. In metus. Maecenas id nisl erat sit amet dignissim enim vel.
C hardonnay
Cras ornare. Maecenas mi quam, a odio feugiat sagittis vel, placerat sagittis mi. Nullam eleifend vitae, vulputate at, mollis ut, leo. Suspendisse bibendum eget, accumsan eget, elementum in, cursus eu, fringilla gravida. In metus. Maecenas id nisl erat sit amet dignissim enim vel.
S yrah
Cras ornare. Maecenas mi quam, a odio feugiat sagittis vel, placerat sagittis mi. Nullam eleifend vitae, vulputate at, mollis ut, leo. Suspendisse bibendum eget, accumsan eget, elementum in, cursus eu, fringilla gravida. In metus. Maecenas id nisl erat sit amet dignissim enim vel.
S augvinon Blanc
Cras ornare. Maecenas mi quam, a odio feugiat sagittis vel, placerat sagittis mi. Nullam eleifend vitae, vulputate at, mollis ut, leo. Suspendisse bibendum eget, accumsan eget, elementum in, cursus eu, fringilla gravida. In metus. Maecenas id nisl erat sit amet dignissim enim vel.
